Al Sottoscala9 succede di tutto, e continuiamo a ripeterlo..!
Serata a tema sudamericano: cena a cura dello chef DAVIDE GANGALE (specializzato in cucina sudamericana), ed a seguire il concerto di MEL FREIRE.
VENERDI’ 15 SETTEMBRE
NB: I partecipanti alla cena non pagheranno l’ingresso.
La cena è ESCLUSIVAMENTE su prenotazione al 334 2824038 (Luca) [Messaggio/Whatsapp/Chiamata]
Come ENTRADAS, lo chef ha selezionato 3 ottimi piatti.
– Empanadas Argentinas con Salsa Criolla (servito a centro tavola; ripieni di carne, ma con opzione VEGETARIANA);
– Patacones con Hogo (servito a centro tavola)
– Arepa con chicharron e aji (al piatto; con opzione VEGETARIANA)
Il PIATTO PRINCIPALE:
– Carne Oreada con Yuca Fritta (Onnivori)
– Riso alle verdure con Yuca Fritta (Vegetariani).
Il DOLCE:
– Pere alla piastra con salsa toffe
Il costo della cena sarĂ di €20 a persona comprensivo di acqua, vino e caffè, oltre l’ingresso al concerto di MEL FREIRE (cantante brasiliana). Obbligatoria è la Tessera Arci, che fino alla sua scadenza (30 settembre) sarĂ devoluta con un contributo minimo all’associazione di €3.
Davide Gangale inizia la sua attivitĂ culinaria a Londra circa 20 anni fa. Ai fornelli fin dalla giovane etĂ , passa per Spagna, Australia e Colombia; in quest’ultima crea insieme alla moglie il Giròn Chili Out, un Hotel Boutique e ristorante mediterraneo.
Sempre in Colombia lavora accanto a chef di diverse nazionalitĂ apprendendo i segreti della parrilla argentina, dei crudi del PerĂą e le ricette dei vari paesi del Sudamerica.
Ingresso con Tessera Arci